今朝ネットを観ていたら、「カロリーオフ」または「ゼロカロリー」についての情報を見かけました。
結論は5カロリー以下のものは「カロリーオフ」や「ゼロカロリー」を法律上名乗れるそうです。

同じ様な事で「遺伝子組み換え原料は不使用」の表示は、実は原料に遺伝子組み換えのものの含有量が5%以下なら法律上名乗れます。
このため、遺伝子組み換え原料が危険と見た場合に、「遺伝子組み換え原料は不使用」必ずしも安全な訳ではありません。

一応このような知識を持っておくべきだと思います。